A pandemia Covid-19 hà purtatu i cunsumatori à urdinà più alimenti da asportu durante i chjusi, resultendu in un aumentu di rifiuti di plastica à usu unicu. Mentre l'impulimentu cresce trà alcune imprese è guverni per affruntà l'usu insostenibile di tali imballaggi, i ricercatori europei anu dumandatu à i cittadini di aiutà à cuncepisce novi prudutti eculogichi
A pandemia di coronavirus hà avutu un effettu devastante annantu à l'Europa in l'ultimi 18 mesi, cù un bilanciu di morti chì s'avvicinavanu rapidamente di 1 milione di persone è di blocchi chì anu toccu l'imprese è l'ecunumie in tutta a regione. Una di e vittime menu publicizate di sta crisa hè stata a spinta in tutta l'Europa per riduce l'imballaggi di alimenti in plastica.
A fiducia in l'alimentu da asporto hè aumentata mentre i cittadini si sò ritrovati sempre più limitati à e so case durante i chjusi. I risichi d'infezzione anu scuragitu l'usu ripetutu di tazze è cuntenitori da e caffetterie, è i supermercati anu rispostu aumentendu a quantità di imballaggi unidirezionali aduprati per trasportà i so prudutti.
Mentre parechji plastichi ponu esse riciclati è alcuni sò biodegradabili, una proporzione significativa finisce sempre in i siti di discarica. È cù tanti rifiuti plastichi chì trovanu a so strada in l'oceani, hà un effettu devastante nantu à a fauna salvatica, a catena alimentare è tuttu l'ecosistema di u quale semu dipendenti. A so produzzione stessa sdrughje i nostri stocks finiti di combustibili fossili è emette CO2 dannusu.
Alcune misure per limità l'effetti di l'inquinamentu plasticu sò dighjà in opera. Dapoi u 3 di lugliu, quist'annu, i Stati membri di l'Unione Europea sò tenuti à assicurà chì certi prudutti di plastica à usu unicu ùn sianu più dispunibuli induve esistenu alternative senza plasticu.
Ma cun l'imballu u più grande mercatu per i plastichi in Europa, ci hè una urgenza per truvà suluzioni ambientali per u so usu continuu. Hè capiscitoghju, quandu a pandemia s'impatrunia in tutta l'Europa, i punti di ristorazione sò stati ubligati di fidà si sempre di più à furnisce alimenti da asportu per mantene e so attività.
"U cummerciu di take away, in particulare durante i periodi di lockdown, ci hà effettivamente mantenuti à galla ... Avemu basatu solu nantu à u cummerciu di take away. Cumu avemu riapertu in casa, avemu continuatu à vede finu à un incrementu di 10-20% [in takeaways] in alcuni di i nostri negozii ", dice Joe Rowson, u capimachja di Waterloo Tea, un gruppu di caffè indipendenti basati in South Wales.
Ironicamente, a pandemia hè ghjunta in un momentu in cui l'impulso si stava riunendu trà alcuni imprenditori è guverni per affrontà l'usu insostenibile di imballaggi basati petrochimici, cù assai insoddisfatti à a velocità di u cambiamentu.
"Tutti i nostri imballaggi sò compostabili, ma ùn ci hè nisuna facilità furnita da l'autorità per chì i clienti dispunibuli currettamente, allora si sente cum'è una mezza misura à u megliu", dice Rowson.
A cuscenza cresce chì a situazione attuale ùn hè micca sustenibile è una mossa versu una bioecunumia più circulare chì adopra risorse rinnovabili è ricicla i rifiuti hè l'unicu modu per avanzà.
"Hè statu super pusitivu", dice Karis Gesua di a sucietà di liceu di ghiaccio di Londra Lickalix in quantu à i feedback di i clienti nantu à a decisione di a sucietà d'introduce imballi vegetali cumpletamente compostabili, chì si biodegrada cumpletamente in solu 12 settimane. Ma ammette chì ùn hè micca qualcosa chì i clienti cercanu attivamente. "Un saccu di ghjente ùn mancu necessariamente capisce", dice ella.
A sensibilizazione di i clienti serà a chjave per cambià mentre l'Europa passa à un avvene chì ricicla più di i so plastichi è si move versu l'usu di imballaggi biodegradabili. Solu quandu i cunsumatori sò abbastanza infurmati bè per cumprà in un modu più sustenibile metteranu a pressione necessaria nantu à l'imprese è i guverni per agisce.
Un tali prughjettu chì aiuta à sensibilizà solu à questu prublema hè Allthings.bioPRO sustinutu da l'Unione Europea, una impresa chì hà per scopu di impegnà i consumatori europei attraversu u sviluppu di un ghjocu seriu, una app per telefunu è una campagna di cumunicazione chì include un focus di cunsumatori gruppi.
U ghjocu in ligna offrirà à i participanti a pussibilità di amparà nantu à a bioeconomia, mentre l'applicazione è i gruppi di focus permetteranu à e so opinioni di esse ascoltate è canalizate à i decisori di e politiche è l'industrie biobased.
"Ciò chì femu cù Allthings.bioPRO hè di fà lu in un modu diversu è dumandà prima à i cunsumatori è i cittadini," chì vulete sapè ", o" chì sò i prublemi chì vede? ", Dice Maarten van Dongen, u Facilitatore basatu in Olanda chì aiuta à guidà i gruppi di focus per l'imballu alimentariu.
Una rete d'azzione citatina darà idee nantu à novi prudutti eculogichi. "I cittadini facenu parte di u prucessu di sviluppu, allora stanu preparendu a scena, dicendu:" Queste sò e dumande chì avemu, queste sò e scelte chì ci piacerebbe fà, questa hè a nostra realtà, allora per piacè aiutaci per piglià decisioni basatu nantu à l'infurmazioni chì avemu ricevutu; ciò chì hè durevule, ciò chì hè menu durevule "."
U prublema maiò in l'opinione di van Dongen serà di guidà una industria chì hè focalizata annantu à u riciclamentu di i plastichi à basa di fossili versu l'adopru di prudutti basati in bio, chì sò attualmente più costosi è chì necessitanu fabbriche ristrutturate per prudutteli. Ma cù a pruduzzione di petroliu è di gasu liquidu prevista per calà di circa 60% in i prossimi 30 anni, pare chì questu puderà diventà inevitabile quantunque.
Tuttavia, piglià quelli prossimi passi serà difficiule. U boom di l'alimentu da asporto hà purtatu à una feroce competizione trà e cumpagnie di consegna cum'è Deliveroo è Uber Eats, mentre chì l'aumentu di i sconti di supermercati cum'è Aldi è Lidl riflette i gusti europei per un affare.
In questu ambiente pò esse assai difficiule di vende imballaggi in plastica sustenibili, chì hè attualmente più caru, ancu per i cunsumatori infurmati, per mancanza d'interessu da e catene di supermercati.
"Avemu fattu tutti sti cambiamenti, ma par disgrazia ùn pare micca fà una differenza per i grandi supermercati", dice Gesua, chì hà scontru a resistenza pruvendu à vende i so prudutti à certi giganti di l'alimentariu basati in u RU.
Mentre hè chjaru chì a pressione da i cunsumatori serà a chjave per cambià di mente, à a fine, sò e grande imprese è e catene di supermercati chì ponu cambià in ultima manera u nostru modu di cumprà u nostru cibu.
Tempu di posta: Aug-11-2021